Embora muitos digam que o caldo de osso não vai quebrar o seu jejum, ainda tem algumas calorias. Se estiver a cumprimir um jejum intermitente rigoroso, então não deve ingerir o caldo.
O caldo de osso é para si se acreditar que pode consumir até 50 kcal durante o jejum intermitente.
O caldo de osso pode ajudar a reduzir as dores de fome. Contém inúmeros minerais e vitaminas, tem efeitos anti-inflamatórios, traz benefícios para a saúde dos ossos e das articulações e é bastante saceador.
O caldo pode ser feito de carne de porco, vaca, frango, ou mesmo espinhas de peixe. Pode optar por caldo de vegetais se preferir, mas o caldo de ossos contém mais nutrientes. Não é recomendado comer caldos enlatados ou adicionar cubos de caldo de carne de sabores artificiais e glutamato monossódico. É sempre melhor adicionar os seus próprios vegetais, ervas aromáticas e especiarias. Durante jejuns mais longos, pode sofrer uma deficiência de sal que pode levar à desidratação. Uma vez que não há sal presente em água, chá ou café, pode adicionar uma pitada de sal ao seu caldo de osso caseiro. O sal tem minerais, tais como potássio e magnésio, que podem ser particularmente benéficos durante o jejum.