Le jeûne intermittent (JI) est une méthode d'alimentation qui alterne des périodes de jeûne et de repas. Il existe plusieurs façons de pratiquer le jeûne intermittent. Parmi celles-ci, citons le régime 5:2, la méthode "eat-stop-eat" (jeûne de 24 heures), le jeûne alterné, le régime du guerrier, le saut de repas spontané. D'autres méthodes comme 14:10 et 16:8 impliquent de pratiquer le JI quotidiennement.
Le JI quotidien est un mode d'alimentation qui consiste à restreindre les aliments et les boissons sucrées pendant des périodes ininterrompues chaque jour, puis à ne manger que pendant les heures restantes.
En vous aidant à réduire le nombre de repas, le JI peut entraîner une réduction automatique de la consommation de calories. La théorie qui sous-tend le jeûne intermittent est que le fait de se priver de calories pendant de longues périodes oblige le corps à épuiser ses réserves de glucose et à commencer à brûler les graisses pour obtenir de l'énergie. Cela favorise la perte de poids. De plus, le jeûne intermittent modifie les niveaux d'hormones pour faciliter la perte de poids. Par exemple, votre corps augmente la sécrétion de l'hormone de croissance qui peut induire et accélérer le métabolisme. La libération de l'hormone brûle-graisse appelée norépinéphrine (noradrénaline) est également accrue.
Ainsi, le JI favorise la perte de poids de deux façons : en limitant l'apport calorique et en stimulant le métabolisme.
La perte de poids est la raison la plus courante pour laquelle les gens essaient le JI. Cependant, l'effet du JI ne se limite pas à la perte de poids. Le JI peut également améliorer votre santé générale. Une pause dans l'alimentation et la digestion donne à l'organisme une chance de se soigner et de se réparer. Lorsque vous jeûnez, des changements se produisent dans votre corps au niveau cellulaire et moléculaire. Vos cellules lancent d'importants processus de réparation et modifient l'expression des gènes. L'amélioration de la pression artérielle, des taux de triglycérides et de cholestérol, la réduction de l'inflammation, l'amélioration des fonctions cérébrales et la réduction de la résistance à l'insuline font partie des avantages pour la santé associés au jeûne intermittent.
Le jeûne intermittent peut être un moyen durable, sûr et facile à suivre pour perdre du poids et améliorer votre santé lorsqu'il est pratiqué conjointement avec une alimentation nutritive et un mode de vie sain.