Bien que beaucoup disent que le bouillon d'os ne rompra pas votre jeûne, il contient tout de même quelques calories. Si vous suivez un jeûne intermittent strict, alors vous ne devriez pas opter pour le bouillon d'os.
Le bouillon d'os est fait pour vous si vous pensez que vous pouvez consommer jusqu'à 50 kcal pendant le jeûne intermittent.
Le bouillon d'os peut aider à réduire les envies de manger. Il contient de nombreux minéraux et vitamines, a des effets anti-inflammatoires, présente des avantages pour la santé des os et des articulations, et est assez rassasiant.
Le bouillon peut être préparé à partir d'os de porc, de bœuf, de poulet ou même de poisson. Vous pouvez opter pour un bouillon de légumes si vous préférez, mais le bouillon d'os contient plus de nutriments. Il est déconseillé de consommer des bouillons en boîte ou d'y ajouter des cubes de bouillon pleins d'arômes artificiels et de glutamate monosodique. Il est toujours préférable de cuisiner vos propres légumes, herbes et épices. Pendant les jeûnes prolongés, vous risquez de souffrir d'une carence en sel qui peut entraîner une déshydratation. Comme il n'est pas présent dans l'eau, le thé ou le café, vous pouvez ajouter une pincée de sel à votre bouillon d'os maison. Le sel contient des minéraux, comme le potassium et le magnésium, qui peuvent être particulièrement bénéfiques pendant le jeûne.